Śledź wędzony na gorąco płat, soczysta, mięsista ryba o intensywnym dymnym aromacie, uzyskana w procesie wędzenia w wyższych temperaturach, świetnie pasuje do kanapek, sałatek (z cebulą, chrzanem) i dań głównych, a także jest bogatym źródłem kwasów omega-3 i białka, stanowiąc zdrowy i aromatyczny dodatek do diety.
