Dorsz – tusza

Dorsz – tusza, świeży dorsz Bałtycki, cały dorsz bez głowy, patroszony,

Charakteryzacja

• Wygląd: Wydłużone, wrzecionowate ciało pokryte drobnymi łuskami, ciemny grzbiet, jaśniejsze boki i biały brzuch. Na podbródku znajduje się pojedynczy wąs.
• Smak: Delikatny, lekko słodkawy i słonawy smak, który doskonale nadaje się do różnych metod obróbki termicznej.
• Występowanie: Od Cieśnin Duńskich po Zatokę Botnicką, młode ryby preferują płytsze wody przybrzeżne, dorosłe żyją na otwartym morzu. 

Wartości odżywcze

Tłuszcze: Niska zawartość nasyconych kwasów tłuszczowych i wysoka zawartość kwasów omega-3. 

Białko: 18 g na 100 g mięsa, co czyni go dobrą alternatywą dla mięsa czerwonego i drobiu.

Witaminy: Bogaty w witaminę B12, A i D.

Minerały: Dostarcza jod, selen i fosfor.

Wartość energetyczna 82,0 kcal
Kwasy tłuszczowe nasycone 0,13 g 
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone 0,09 g
Kwasy tłuszcze wielonienasycone 0,23 g – w tym omega-3 0,194 g (DHA 0,12 g)
Cholesterol 43,0 mg
Wapń 16 mg (16 % zalecanego dziennego spożycia dla osoby dorosłej)
Potas 413,0 mg (9%) 
Fosfor 203,0 mg (29%)
Magnez 32 mg (8%) 
Sód 54 mg (4%)
Selen 33,1 µg (60%)
Niacyna 2,0 mg (13%) 
Witamina B6 0,25 mg (19%) 
Witamina B12 0,91 µg (7%) 
Witamina D3 0,9 µg (6%) 
Witamina A 12,0 µg (2%)

Zamówienia można złożyć telefonicznie pod numerem +48 603 976 280 w godzinach pracy sklepu, korzystając z poczty elektronicznej zamowienia@otorybka.pl lub korzystając z naszej strony online.